KetoUp Low Carb Walnussbrot

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Von Avocado bis Zucchini. Ernährungstabellen für Kohlenhydrat-Zähler

Ernährungstabellen mit Angaben zu Kohlenhydraten sind der unverzichtbare Begleiter jeder ketogenen Diät.

Die meisten Lebensmittel können nicht generell als Ketose-Verhinderer oder Ketose-Förderer klassifiziert werden. Sie bestehen in unterschiedlicher Konzentration aus Kohlenhydraten – und da kann jedes verzehrte Gramm den Unterschied machen: Schafft der Körper den Übergang in die Ketose, oder hat er immer noch genug Kohlenhydrate zur Verfügung, um im Glukose-Stoffwechsel zu verharren?

Frische Backwaren

Verwertbare KH je 100 Gramm verzehrfertiges Produkt	Lebensmittel	Empfohlene Höchstmenge pro Portion
Bis zu 2 Gramm	KetoUp Low Carb Backwaren	300 Gramm
Bis zu 13 Gramm	Klassisches Eiweißbrot	70 Gramm

Gemüse

Verwertbare KH je 100 Gramm verzehrfertiges Produkt	Lebensmittel	Empfohlene Höchstmenge pro Portion
Bis zu 3 Gramm	Artischocke, Aubergine, Staudensellerie, Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Fenchel, Grünkohl, Gurken, Knollensellerie, Mangold, Radieschen, Rhabarber, Sauerkraut, Schwarzwurzeln, Spargel, Spinat, Tomate, Wirsing, Zucchini	300 Gramm
3,1 bis 5 Gramm	Grüne Bohnen, Kohlrabi, Kürbis, Möhren, Lauch, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkraut	180 Gramm
5,1 bis 7 Gramm	Steckrübe, Petersilienwurzel	130 Gramm
7,1 bis 10 Gramm	Rote Beete	90 Gramm
10,1 bis 13 Gramm	Pastinake	70 Gramm

Salate, Pilze, Kräuter, Sprossen, Hülsenfrüchte

Verwertbare KH je 100 Gramm verzehrfertiges Produkt	Lebensmittel	Empfohlene Höchstmenge pro Portion
Bis zu 2 Gramm	Bohnensprossen, Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, Kopfsalat, Oliven, Radicchio, Schnittlauch, Sojabohnen, alle Pilze außer Shiitakepilze und Trüffel	450 Gramm
2,1 bis 4 Gramm	Frühlingszwiebel, Gartenkresse, Löwenzahnblätter, Rucola	225 Gramm
4,1 bis 7 Gramm	Zwiebel, Sojasprossen	130 Gramm
7,1 bis 10 Gramm	Petersilie, Trüffel	90 Gramm
10,1 bis 13 Gramm	Ingwer, Meerrettich, Shiitakepilze	70 Gramm

Nüsse und Samen

Verwertbare KH je 100 Gramm verzehrfertiges Produkt	Lebensmittel	Empfohlene Höchstmenge pro Portion
Bis zu 5 Gramm	Hanfnüsse, Kokosnuss, Leinsamen, Mandeln, Mohnsamen, Paranüsse, Pekannüsse	180 Gramm
5,1 bis 10 Gramm	Erdnüsse	90 Gramm
10,1 bis 12 Gramm	Haselnüsse, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Walnüsse	75 Gramm

Obst

Verwertbare KH je 100 Gramm verzehrfertiges Produkt	Lebensmittel	Empfohlene Höchstmenge pro Portion
Bis zu 1 Gramm	Avocado	unbegrenzt
Bis zu 7 Gramm	Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Johannisbeeren, Papaya, Preiselbeeren	130 Gramm
7,1 bis 10 Gramm	Grapefruit, Kiwi, Pfirsich, Wassermelone	90 Gramm
30,1 bis 13 Gramm	Ananas, Apfel, Birne, Feige, Honigmelone, Kirschen (sauer), Mandarinen, Mango, Nektarine, Pflaumen	70 Gramm

Milch, Milchprodukte und Sojaprodukte

Verwertbare KH je 100 Gramm verzehrfertiges Produkt	Lebensmittel	Empfohlene Höchstmenge pro Portion
Bis zu 5 Gramm	Buttermilch, Creme Fraiche, Dickmilch, Frischkäse, Naturjoghurt, Kefir, Kochkäse, Kuhmilch, Mascarpone, Molke, Mozzarella, Schlagsahne, saure Sahne, Schafmilch, Schmand, Speisequark, Tofu, Ziegenmilch, Sojamilch	180 Gramm
5,1 bis 7 Gramm	Hafermilch, Schmelzkäse, Stutenmilch	225 Gramm