Von Avocado bis Zucchini. Ernährungstabellen für Kohlenhydrat-Zähler

Ernährungstabellen mit Angaben zu Kohlenhydraten sind der unverzichtbare Begleiter jeder ketogenen Diät.

Die meisten Lebensmittel können nicht generell als Ketose-Verhinderer oder Ketose-Förderer klassifiziert werden. Sie bestehen in unterschiedlicher Konzentration aus Kohlenhydraten – und da kann jedes verzehrte Gramm den Unterschied machen: Schafft der Körper den Übergang in die Ketose, oder hat er immer noch genug Kohlenhydrate zur Verfügung, um im Glukose-Stoffwechsel zu verharren?