Low Fat oder Low Carb? Das sagt die Wissenschaft.

Fett oder Kohlenhydrate reduzieren? Die Wissenschaft hat den Erfolg der Diäten bei der Gewichtsreduktion systematisch verglichen.

Fett und Kalorien reduzieren: Das ist in der traditionellen Ernährungslehre seit Jahrzehnten die meistpropagierte Methode der Gewichtsreduktion. Inzwischen kündigt sich ein Paradigmenwechsel an: Studien haben – zumindest als Kurzzeiteffekt – gezeigt, dass die kohlenhydratreduzierte Ernährung der effektivere Weg zur Gewichtsreduktion sind. Die Ergebnisse (nachzulesen hier & hier) geben Anlass zur Hoffnung auf einen gänzlichen neuen Ansatz zur Bekämpfung von Fettleibigkeit und weitere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Paradigmenwechsel bei Diät-Empfehlungen?

Vergleichsstudien zwischen fettreduzierter und kohlenhydratreduzierter Diät kamen zu einem ähnlichen Ergebnis: Innerhalb der ersten sechs Monate war die ketogene Ernährung der effektivere Weg zur Gewichtsreduktion. Und auch langfristig zeigte sich die kohlenhydratreduzierte Diät gegenüber der fettarmen oft als überlegen.